パティスリー ギンノモリ(PATEISSERIE GIN NO MORI)が2024年3月22日(金)、JR東京駅のエキナカ商業施設・グランスタ東京内に新店舗をオープンする。

パティスリー ギンノモリ、グランスタ東京に新店舗

2018年に岐阜県恵那市で誕生したパティスリー ギンノモリは、「森からのおすそ分け」をコンセプトに掲げる洋菓子ブランド。看板商品のクッキー缶のほか、パウンドケーキやコンフィチュールなど、木の実や果実といった森の恵みをふんだんに使ったお菓子を提案している人気店だ。

「森の恵みクッキー プティボワ グランスタ東京店限定缶」

全国で5店舗目の直営店となるグランスタ東京店の注目商品は、グランスタ東京店オリジナルのデザイン缶の中に、東京駅丸の内駅舎の赤レンガをイメージした2種類のクッキーと、森をイメージした3種類の木の葉型のクッキーを詰め合わせた「森の恵みクッキー プティボワ グランスタ東京店限定缶」。

パティスリー ギンノモリの料理長と副料理長であるリスのキャラクター、チェスとナッツが木の葉の中でかくれんぼをして遊ぶ様子をイメージし、木の葉型クッキーの中にはどんぐりとリスの形のクッキーが忍ばせてある。

定番クッキー缶「プティボワ」

まるで宝石箱のような缶の中に、森の食材で作るクッキーを詰め合わせた定番クッキー缶の「プティボワ」ももちろんラインナップ。どんぐり粉ならではのホロホロとした食感、ほのかな清涼感が香るクマ笹、甘酸っぱい木苺や山査子、ほのかな痺れと甘みがある山椒など、フランス語で“小さな森”を意味する名前の通り、様々な森の恵みを楽しめる。

森の素材を使ったひと口サイズのフィナシェやサブレサンド

このほか、黒クコ・フランボワ・ピスタチオといった森の果実を素材に焼き上げたグランスタ東京店限定のフィナンシェ「プティフィナンシェ 果実の香り」、森の素材を使ったガナッシュやフィリングをサクサク食感のサブレでサンドした「森のショコラサブレ」など、個性豊かな商品の数々が用意されている。

店舗情報

パティスリー ギンノモリ グランスタ東京店
オープン日：2024年3月22日(金)予定
住所：東京都千代田区丸の内1-9-1 JR東日本 東京駅構内地下1階 グランスタ東京(改札内)
営業時間：
[月～土]8:00～22:00
[日・祝]8:00～21:00
※翌日が休日の場合は22:00まで。

【問い合わせ先】
恵那銀の森お客様窓口
TEL：0800-200-5095(フリーダイヤル)