ヒルトン東京ベイでは、2023年クリスマス限定のデザートビュッフェ「クリスマストレイン」を開催。2023年11月3日(金)から12月24日(日)までの期間、土日祝日限定で提供する。

スイーツで旅する欧州のクリスマス

毎年冬になると展示される「ヒルトン東京ベイ・クリスマス・トレイン」のジオラマにインスパイアされた2023年のビュッフェでは、華やかなクリスマスの街を走る機関車やサンタの住む田舎町、賑やかなクリスマスマーケットなどをイメージした約20種類のスイーツがずらりと並ぶ。

クリスマスの定番ケーキを“蒸気機関車”風にアレンジ

「クリスマス・トレイン カフェブッシュドノエル」は、蒸気機関車を模した定番のクリスマスケーキ。しっとりとしたコーヒー味の生地で濃厚なクリームとガナッシュをたっぷりとロールし、トップには切り株のように細工したチョコレートクリームを重ねた。ロールの内側には球体のキャラメルシリアルを忍ばせ、食感まで楽しめるように仕上げている。

氷の家を模した“たっぷり”苺のショートケーキ

旅の道中に表れるオーロラエリアの中に佇む氷の家をイメージした「苺のスノーハウスショートケーキ」は、外側に添えられたペンギンの砂糖菓子が目を惹く一品。ドーム型の真っ白なスポンジケーキを切り分ければ、刻んだ苺がたっぷりと散りばめられている。軽い口当たりの生クリームとフレッシュな苺の風味が口いっぱいに広がる、クリスマスを演出するのにぴったりのショートケーキだ。

“ホットワイン”風ゼリーやひとくちサイズのチュロスも

また、グラススイーツやチュロスなどのミニデザートも見逃せない。赤ワイン風味のゼリーにフルーツをトッピングしたグラスゼリーは、ノンアルコールながらクリスマスマーケットの必須ドリンクである“ホットワイン”を楽しめるよう趣向を凝らした。他にもスパイスる香一口サイズのチュロスや、シェフが一つずつ顔を描いてくれるテディベア型のチョコレートケーキもお目見えする。

チキンやクリスマスカラーのサラダなど約15種類のセイボリー

さらに、クリスマスの食卓を煌びやかに彩るセイボリーも用意。ジューシーなチキンとマーマレードの甘みが絶妙にマッチした「マーマレードチキン」をはじめ、トマト、バジル、カッテージチーズを使用してクリスマスカラーに彩られたサラダ、温かいマッシュルームスープなど、約15種類がラインナップする。

【詳細】
デザートビュッフェ「クリスマストレイン」
開催期間：2023年11月3日(金・祝)～12月24日(日)※土・日・祝日限定。
開催場所：ヒルトン東京ベイ ロビー階「lounge O(ラウンジ・オー)」
住所：千葉県浦安市舞浜1-8
時間：12:00～/ 12:30～/ 14:30～/ 15:00～(4部制・2時間制)
料金：大人4,700円/子ども(4～8歳)1,800円(9～12歳)2,600円
※約20種類のドリンクバー付。
※サービス料込。
※表記内容は変更になる場合もある。
※仕入れ状況によりメニューは変わる場合がある。写真はイメージ。

【予約・問い合わせ先】
レストラン部
TEL：047-355-5000