東京・虎ノ門にて2023年冬に開業予定の「ホテル虎ノ門ヒルズ」内に、レストラン「ル・プリスティン東京(Le Pristine Tokyo)」がオープンする。

“没入型ガストロノミー”で味わうモダンなヨーロッパ料理

2023年10月6日(金)に開業する、超高層タワーの複合施設「虎ノ門ヒルズ ステーションタワー」。その1階と11階から14階までのフロアには、2023年冬に宿泊施設「ホテル虎ノ門ヒルズ」のオープンが予定されている。

そんな「ホテル虎ノ門ヒルズ」の1階路面店としてオープンするのが、レストラン＆カフェバー「ル・プリスティン東京」だ。ヨーロッパで長年ミシュランの星を獲得してきたオランダ出身のシェフ、セルジオ・ハーマンが監修しており、彼が展開するレストランブランド「ル・プリスティン」のアントワープ本店に続く2号店となる。

「ル・プリスティン東京」のコンセプトは、食、ファッション、デザイン、アート、音楽という5つの要素にこだわる“没入型ガストロノミー”。店内では、日本の旬の食材とオランダのゼーラント地方の食材を組み合わせたモダンなヨーロッパ料理を提供するとともに、スタイリッシュなインテリアや専用の音楽プレイリストなどに工夫を凝らし、来店者を「ル・プリスティン東京」独自の世界観へと誘っていく。

【詳細】
「ル・プリスティン東京」
開業予定時期：2023年冬

■ホテル虎ノ門ヒルズ
オープン時期：2023年冬
住所：東京都港区虎ノ門2-6-4
ホテルフロア：1階の一部、11階～14階
客室数：205室(スイート30室を含む)
館内施設：客室、レストラン、カフェ＆バー、ラウンジ