フォションホテル京都では、秋の期間限定アフタヌーンティーセット「ハーベストアフタヌーンティー」を、2023年9月1日(金)から10月9日(月)までの期間限定で提供する。

フォションホテル京都で秋限定の「ハーベストアフタヌーンティー」

季節の移ろいに合わせて、様々なテーマのアフタヌーンティーを提案している、フォションホテル京都のティーサロン「サロン ド テ フォション」。今回は美食の秋に向けて、秋の恵みをふんだんに使ったメニューが楽しめる。

旬の食材を使った秋めくスイーツ＆セイボリー

ユニークな形状のアフタヌーンティースタンドを彩るのは、秋めくエレガントな佇まいのスイーツ＆セイボリー。ヘーゼルナッツのタルトやキャラメルと洋ナシのムース。さつま芋と紫芋のキッシュ、かぐわしいきのこのマリネのタルトなど、実りの秋を体現したメニューの数々が並ぶ。

注目の一品は林檎が主役のパフェ

中でも特に注目したいのは、林檎を主役にしたタタンのパルフェ。林檎のチップ、キャラメリゼされた温かい林檎と冷たいバニラアイス、そしてフォションの代名詞であるアップルティーのジュレが織りなす、秋にふさわしい口福のハーモニーを堪能できる。

開催概要

フォションホテル京都「ハーベストアフタヌーンティー」
販売期間：2023年9月1日(金)～10月9日(月)
※10月10日(火)～31日(火)はハロウィンメニューを提供。
開催場所：フォションホテル京都2階／サロン ド テ フォション
時間：第1部／11:00～13:00、第2部／14:00～16:00
※各利用時間2時間制・要予約。
料金：1人 6,500円
※サービス料込み。

＜メニュー内容＞
■ウェルカムティー
グランティーマスターによる特別レシピで抽出したフォションオリジナル紅茶
■スイーツ
シェフおすすめマカロン/マロンとオレンジのボンボンショコラ/ピティビエ/キャラメルと洋ナシのムース/ヘーゼルナッツのタルト/クルミとコーヒーのパウンドケーキ/タタンのパルフェ
■セイボリー
人参のギモーブとシャティーヌのプラリネ/林檎とブルーチーズのクラフィティー/京赤地鶏 南瓜とリコッタチーズのサンドウィッチ/ローストビーフと茸マリネのタルト/さつま芋と紫芋のキッシュ
■スコーン
プレーンスコーン、アールグレイのスコーン、クロテッドクリーム、自家製ジャム
■フリーフロードリンク
フォションオリジナル紅茶とフルーツジュース、コーヒーをお好きなだけ