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アンダーズ 東京から、「スプリングベリー アフタヌーンティー」が登場。2023年4月1日(土)から5月31日(水)までの間、51階 ザ タヴァン グリル＆ラウンジにて開催する。また、52階 ルーフトップ バーでは「桜ガーデンアフタヌーンティー」を、2023年4月の初週を除く土日限定で提供。
「スプリングベリー アフタヌーンティー」は、色鮮やかな7種類のベリーをふんだんに使用した、春の訪れを感じさせるアフタヌーンティー。
スイーツは、ピスタチオが香るふんわり生地にたっぷりのラズベリージャム&ピスタチオクリームを巻いた贅沢な味わいのロールケーキや、白あんにホワイトチョコレートを合わせ、旬の苺を丸ごと一つ包んだ苺大福など。甘酸っぱいベリーの味わいとシェフのこだわりが詰まった全6種がラインナップする。
セイボリーの注目は、パイ生地にサーモンのリエットとサワークリームを乗せ、フレッシュなラズベリー、マイクロリーフのサラダを添えた一口サイズのミルフィーユ。ほかにも、苺とビーツのジャムを使用したミニクロワッサンサンドイッチや、ミックスベリースープなど、彩り豊かなメニューを用意する。
また、52階 ルーフトップ バーでは“桜”がテーマの「桜ガーデンアフタヌーンティー」を曜日限定で提供。お花見と東京の絶景を一度に臨むことができる唯一無二のロケーションで、満開の桜を連想させる華やかなセイボリーやスイーツが並ぶ、毎年人気のアフタヌーンティーだ。
スイーツには、桜を用いたエクレアやショートケーキ、わらび餅を中に入れて巻いたロールケーキ、なめらかな口どけの杏仁豆腐と桜風味のゼリーが層になったヴェリーヌなど、春を思わせる淡いピンク色のスイーツが勢揃い。
すべてのメニュー に桜鯛、桜海老、桜の花といった、春ならではの食材を使用したセイボリーにも注目だ。
アンダーズ 東京 アフタヌーンティー
場所：アンダーズ 東京 館内各所
住所：東京都港区虎ノ門1-23-4 虎ノ門ヒルズ 森タワー
■「スプリングベリー アフタヌーンティー」
開催期間：2023年4月1日(土)～5月31日(水)
会場：アンダーズ 東京 51階 ザ タヴァン グリル＆ラウンジ
時間：第1部 13:00～15:00、第2部 15:30～17:30
料金：6,380円
※15％のサービス料が別途加算。
※メニュー内容は仕入れなどの状況により変更になる場合あり。
メニュー：
＜セイボリー＞
ミニクロワッサンサンドイッチ 生ハム ストロベリーとビーツのジャム、大麦とミックスベリーのジャーサラダ ルバーブ バジル、サーモンリエットとサワークリームのミルフィーユ ラズベリー マイクロリーフ、ミックスベリースープ ゴートチーズ メルバトースト、新玉ねぎのキッシュ スパイシーブルーベリーチャツネ
＜スイーツ＞
ラズベリーとピスタチオのロールケーキ、苺大福、全粒粉のクッキー、クランベリーのクランブルタルト、ハスカップエクレアラズベリーとライチのムース
＜スコーン＞
カシス＆ブルーベリー、オレンジ＆レーズン(ブルーベリージャム、シナモンバター、シャンティクリーム)
■「桜ガーデンアフタヌーンティー」
開催日：2023年4月15日(土)、16 日(日)、4月22日(土)、 23 日(日)、4月29日(土)、 30日(日)
※来店24時間前までに要予約、 グループ2～4 名での案内となる
会場：アンダーズ 東京 52階「ルーフトップ バー」
時間：第1部 13:00～15:00、第2部 15:30～17:30
料金：7,150円／ペリエ ジュエ グラン ブリュット(1グラス付) 8,470円
※15％のサービス料が別途加算。
※メニュー内容は仕入れなどの状況により変更になる場合あり
メニュー：
＜セイボリー＞
桜鯛と春野菜のエスカベッシュ、ビーツとクリームチーズのミルクレープ 桜フラワーパウダー、桜海老と菜の花の生春巻き、桜の花の塩漬けとパルメザンチーズのライスコロッケ、桜海老とビーフパティのミニバーガー
＜スイーツ＞
桜のタルトレット、桜ショートケーキ、桜と杏仁豆腐のヴェリーヌ、桜ロールケーキ、桜エクレア、桜のショートブレッド
＜スコーン＞
桜、オレンジ＆レーズン(苺ジャム、シナモンバター、シャンティクリーム)
【問い合わせ先】
TEL：03-6830-7739(受付時間 10:00～19:00)
