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パティスリー・サダハル・アオキ・パリ(pâtisserie Sadaharu AOKI paris)のバレンタイン限定スイーツが、2023年1月12日(木)より順次発売される。
2023年のバレンタイン限定ショコラのテーマは、“フルーツとお茶”。軽井沢にコンフィチュール製造拠点を構えるなど“フルーツ”にこだわりを持つパティシエの青木定治は、得意とする“お茶”の素材を組み合わせたショコラを製作した。ショコラアソートをはじめ、約30種の多彩な新作ショコラを展開する。
中でも注目は、毎年「AOKI」の名を冠して発表しているショコラアソート。2023年は、「パッション」と「プラリネ オレ」の2粒と人気フレーバーの「フィグ」に加え、新作3粒を合わせた計6粒を詰め合わせている。
新作の3粒は、ブルーベリーのパートドフリュイ×アールグレイガナッシュの2層タイプのショコラ「ミルティーユ アールグレイ」と、ジャスミン茶の上品な香りが特徴の「テ ジャスマン」、蜂蜜ガナッシュとレモンのコンフィを合わせた「ミエル シトロン コンフィ」。いずれも、フルーツやお茶のハーモニーを楽しめるショコラに仕上げた。
ボンボンショコラをアソートした新作「ショコラ カレ 12P」も用意。新たなフレーバー「フレーズ ヴァニーユ」や「キャラメル ラム」、ショコラの甘さとブラックベリーの酸味が調和した「ミュール」を加えた。2個入、4個入、8個入と選べるので、バレンタインギフトにぴったりのボックスだ。
そのほか、伊達丸亀製茶の三重県産亀山茶を使用し、その芳しい香りと味わいをブランドを代表するマカロンに閉じ込め、ショコラで包み込んだ“ショコロン”や、軽井沢のアトリエでパティシエが丁寧に炊き上げるコンフィチュールを閉じ込めたフルーツトリュフの詰め合わせなど、様々なバリエーションの新作ショコラが用意されている。
【詳細】
パティスリー・サダハル・アオキ・パリの2023年バレンタイン
発売日：2023年1月12日(木)～順次発売
＜展開アイテム例＞
■AOKI 2023 3,348円
取扱店舗：直営8店舗、公式オンラインサイト、全国催事場
内容：ミルティーユ アールグレイ / テ ジャスマン / フィグ / ミエル シトロン コンフィ / プラリネ オレ・パッション×各1
■ショコラ カレ 12P 6,480円
取扱店舗：直営8店舗、公式オンラインサイト、全国催事場
内容：キャラメル ラム / フレーズ ヴァニーユ / ピスタッシュ / ユズ エピス / フランボワーズ ローズ / フランボワーズ / ミュール / ユズ プラリネ / カフェ ノワ / パッション / アールグレイ / マッチャ プラリネ×各1
■ショコロン テ カメヤマ 3,348円
取扱店舗：ジェイアール名古屋タカシマヤ(アムール・デュ・ショコラ会場、オンラインショッピングサイト、常設店)、フードメゾン 岡崎店 サテライト会場
内容：オオキニ / ベニホマレ / マッチャ / アキバンチャ / オカゲサマ×各1
■トリュフ オ フリュイ バーズ デュ コンフィチュール 9P 3,348円
取扱店舗：阪急うめだ本店(バレンタインチョコレート博覧会会場、オンラインショッピングサイト)
内容：フレーズ シトロン / パンプルムース / エキゾチック / マント オランジュ / ミルティーユ / フランボワーズ エ ヴィオレ / フィグ ポワール ヴァンルージュ / ユズ / シラヌヒ(デコポン)×各1
■ショコラ オ フリュイ 3,348円
取扱店舗：サロン・デュ・ショコラ(会場・オンラインショッピングサイト)
内容：ショコラ オ フリュイ フランボワーズ / アブリコ / ユズ / パッション / ミルティーユ×各3、パート ド フリュイ フランボワーズ / アブリコ / ユズ / パッション / ミルティーユ×各2
