フレデリック・カッセルが月替わりで提案する「インスピレーション(Inspiration)」シリーズより、11月限定スイーツが登場。2016年11月1日(火)から30日(水)まで発売される。

今月のインスピレーションは「キャラメル」。今回初となり、一口サイズに仕立てたメレンゲのプティガトーを展開。また、ミルフイユは手でつまんですべての層が一度に楽しめるサイズで、食感や味わいのマリアージュを楽しめる。

ミルフイユ・フィンガー キャラメル

「ミルフイユ・フィンガー キャラメル」は、キャラメリゼしたパイ生地に、塩味がアクセントの柔らかいキャラメル、そしてキャラメルのマスカルポーネクリーム、ブロンズチョコレートを重ねたミルフイユ。

プティ・メルヴェイユ キャラメル

「プティ・メルヴェイユ キャラメル」は、メレンゲにキャラメルのマスカルポーネクリーム、マンゴーとパッションフルーツのクーリーを合わせ、ビスケットのような香ばしい塩キャラメル風味のチョコレートで包みこんだプティガトー。

サントノーレ キャラメル

クリームを詰めたシューに、バニラの軽いクリーム、キャラメリゼしたリンゴとキャラメルのシャンティクリームなどを重ねた「サントノーレ キャラメル」。食感と味わいが幾重にもかさなったスイーツだ。

マカロン キャラメル・パッション

「マカロン キャラメル・パッション」はコクのあるキャラメルクリームに、パッションフルーツのはじける果実味がアクセントになった一品。

【詳細】
Inspiration de Frédéric Cassel
キャラメル
期間：2016年11月1日(火)〜30日(水)
販売場所：フレデリック・カッセル三越銀座店
住所：中央区銀座4-6-16 銀座三越B2F
TEL：03-3562-1111(代表)
価格：
・ミルフイユ・フィンガー キャラメル 756円
・プティ・メルヴェイユ キャラメル 648円
・サントノーレ キャラメル 756円
・マカロン キャラメル・パッション 260円
※価格はすべて税込